Légèrement infusées aux olives
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La tranche de focaccia maison, crème d’artichaut, artichauts frits, copeaux de féta #artichaudlovers
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Les croquettes d'effiloché de canard au comté, légèrement relevées au piment frais et leur sauce au thym citronné
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Les échalotes caramélisées au poivre kampot, crème à la fève tonka on the top
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Les rillette aux herbes fraîches et pastagaaa les gâtés
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Le creamy tarama de cabillaud fumé avec un petit filet d’huile verte des familles et son méli-mélo d’herbes fraiches
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Du miel, du thym, et paf, éclats de noix
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Les healthy brocolis mais pas trop quand même (faut pas déconner). Du coup, paillettes de comté bien gratinées, sauce zaatar et huile de sésame
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La daurade avec sa mythique sauce leche de tigre : coriandre, lait de coco, citron vert. Petit fenouil croquant pour fraîcheur XXL
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La belle tranche d’espadon et sa décadente sauce aux herbes, légumes rôtis (butternut et panais), billes de fregola
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Le cordon bleu maison 100 fois mieux qu’à la cantine, purée de pomme de terre et sauce cheesy au gorgonzola
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Les crémeuses trofie et leur pesto asperge-pistache, écume de parmesan et pointes d’asperges. A/R en Italie garanti.
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La brioche perdue avec caramel de la casa pour se casser le ventre
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Le dement mille-feuille de meringue et crème fouetté avec son tartare fraise-estragon
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Le gâteau chocolat-châtaigne un peu Corse et beaucoup moelleux et sa quenelle de crème crue
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Déclinaison de nos desserts version mini
9.5
Toujours deux options dont une végétarienne
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Simple, efficace, avec un café gourmand en plus
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